কেন অপ্রচলিত কালকে এত জনপ্রিয়?

কাল, 'সুপার ভেজিটেবল' নামেও পরিচিত, একবার তার রুক্ষ এবং তিক্ত স্বাদের কারণে অনেক লোককে বাধা দেয়। সম্প্রতি, গার্হস্থ্য "দুধ চা শিল্প" কেলের একটি "হট ওয়েভ" ছড়িয়ে দিয়েছে, হেইটার "স্লিমিং বোতল", গুডমের "হালকা বডি ফল এবং উদ্ভিজ্জ বোতল", চ্যাপান্দার "লাইট অ্যান্ড স্মুথ কালে" ... অনেক দুধের চা দোকান কাল থেকে তৈরি নতুন পানীয় চালু করেছে। এই "দুধের চা ক্রেজ" এর উত্থানের সাথে, ঘরোয়া গ্রাহক গোষ্ঠীকলার্ডক্রমাগত বাড়ছে। কীভাবে "সুপার শাকসব্জী" এর মতো যাদুকরী "যাদু" থাকতে পারে?

1। কালে কি?

কালে ক্রুশিফেরির অন্তর্গত এবং এর উত্স ভূমধ্যসাগর উপকূলে। প্রায় 4000 বছর আগে এটি ইউরোপে রোপণ করা হয়েছিল। এর উচ্চ শোভাময় মূল্য এবং ঠান্ডা প্রতিরোধের কারণে, এটি 1990 এর দশকে সক্রিয়ভাবে চাষে প্রবর্তিত হয়েছিল। এই পণ্যটির পাতার মার্জিনটি হলুদ - সবুজ, গা dark ় সবুজ, সবুজ, ধূসর - সবুজ, বেগুনি - লাল, লাল এবং গোলাপী এবং পাতার পৃষ্ঠটি হালকা হলুদ এবং সবুজ। এর কেন্দ্রীয় পাতাগুলি বিশেষত বর্ণের মতো সমৃদ্ধ, যেমন বেগুনি, গোলাপ, গোলাপী, ক্রিমসন, হলুদ, হালকা হলুদ, খাঁটি সাদা, মাংসের রঙ ইত্যাদি এবং এখানে বিভিন্ন ধরণের জাত রয়েছে যা ধীরে ধীরে ফুলের বিছানায় নায়ক হয়ে ওঠে।

2। শাকসব্জির সাথে তুলনা করে, এই পণ্যটির অসামান্য পুষ্টির মান কী?

সাধারণ গ্রাহকদের জন্য, কেল রুক্ষ এবং তিক্ত স্বাদযুক্ত, যা অনেক লোককে এ থেকে ঝাঁকুনি দেয়। তবে বেশিরভাগ শাকসব্জির সাথে তুলনা করে, এই পণ্যটির সবচেয়ে বড় সুবিধা হ'ল বিস্তৃত পুষ্টি এবং উচ্চ পুষ্টিকর ঘনত্ব। এর সমৃদ্ধ পুষ্টির কারণে এটি প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় খনিজ, প্রিবায়োটিক এবং কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করতে পারে, সুতরাং এটিকে 'একটি সম্পূর্ণ খাদ্য'ও বলা হয়।
উত্তর: ডায়েটরি ফাইবার
সুকুমা উইকি পাউডারডায়েটরি ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা মানুষকে কিছুটা চিবানো বোধ করে। এর মোট ডায়েটরি ফাইবারের সামগ্রীটি 4.1 গ্রাম /100 গ্রাম হিসাবে বেশি এবং এর অদৃশ্য ডায়েটরি ফাইবারের সামগ্রী 3.2 গ্রাম /100 গ্রাম, যা বাঁধাকপির চেয়ে তিনগুণ বেশি।
সাধারণ সময়ে কালের গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানো আমাদের আরও ডায়েটরি ফাইবার পরিপূরক করতে সহায়তা করতে পারে, যা কেবল তৃপ্তিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে না, তবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পেরিস্টালসিসকেও প্রচার করতে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে।
বি: ভিটামিন সি।
কালের ভিটামিন সি সামগ্রীটি 63 মিলিগ্রাম /100 গ্রাম, যা ব্রোকলির চেয়ে বেশি, একটি ক্রুসিফেরাস শাকসব্জী এবং চীনা বাঁধাকপির তুলনায় 1.7 গুণ বেশি। অন্যান্য নথিগুলি দেখায় যে এর ভিটামিন সি সামগ্রী 150 ~ 200mg/100g এর চেয়ে বেশি। যদিও রান্নার পরে ক্ষতি হবে, তবে জয়টি উচ্চ সামগ্রীতে রয়েছে, যা ভিটামিন সি পরিপূরক করতে খুব সহায়ক
সি: ভিটামিন কে।
কালের ভিটামিন কে সামগ্রী 390μ গ্রাম/100 গ্রাম, যা চাইনিজ বাঁধাকপির চেয়ে 8.5 গুণ। ভিটামিন কে হাড়গুলিতে ক্যালসিয়াম জমার প্রচার এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারে।
ডি: ক্যারোটিন
কালের ক্যারোটিন সামগ্রীও খুব বেশি, যা 4368 μ গ্রাম/100 গ্রাম, যা গাজরের চেয়ে বেশি (4107 μ গ্রাম/100 গ্রাম) এবং ব্রোকলির তুলনায় প্রায় 29 গুণ বেশি। এর মধ্যে, - ক্যারোটিনকে দেহের ভিটামিন এ -তে রূপান্তর করা যেতে পারে, যা চোখের ক্লান্তি উপশম করতে এবং রাতের অন্ধত্ব রোধে সহায়ক।
ই: পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম
কালের পটাসিয়াম সামগ্রী 395 মিলিগ্রাম /100 গ্রাম, যা আমরা প্রায়শই খাই এমন কলা থেকে 1.5 গুণ বেশি। সমৃদ্ধ খনিজ পটাসিয়াম রক্তচাপকে স্থিতিশীল করতে সহায়ক এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এমন লোকদের জন্য খুব উপযুক্ত। ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রীটি 53 মিলিগ্রাম /100 গ্রাম, যা বাঁধাকপি, ব্রোকলি এবং চীনা বাঁধাকপির চেয়ে বেশি। পর্যাপ্ত ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণ রক্তচাপ এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও সহায়ক এবং হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখাও প্রয়োজনীয়।
এফ: ক্যালসিয়াম
কালের ক্যালসিয়াম সামগ্রী 66 মিলিগ্রাম /100 গ্রাম, যদিও দুধ আমাদের ডায়েটে ক্যালসিয়াম পরিপূরক করার প্রধান শক্তি হলেও শাকসব্জিতে ক্যালসিয়াম বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। যদিও কালের ক্যালসিয়াম সামগ্রী ছোট রেপসিড এবং চাইনিজ বাঁধাকপির মতো ভাল নয়, এটি চাইনিজ বাঁধাকপি, বাঁধাকপি, সেলারি, ব্রোকলি এবং লেটুসের চেয়ে বেশি।

3: এই পণ্যটিতে ফাইটোকেমিক্যালসের সামগ্রী অত্যন্ত বেশি।

এগুলি সাধারণ পুষ্টির সুবিধা। এছাড়াও এটিতে কিছু ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কালের সুন্দর রঙের উচ্চ অ্যান্থোসায়ানিন সামগ্রীর সাথে অনেক কিছু করার আছে। পরিমাপ অনুসারে, হৃদয়ে কোনও অ্যান্থোসায়ানিন নেই, বাইরের পাতাগুলি এবং সাদা -} পাতার কালের ডালপালা নেই, সুতরাং কোনও চমত্কার রঙ নেই; যাইহোক, নয়টি অ্যান্থোসায়ানিনগুলি বেগুনি - পাতার কালে চিহ্নিত করা হয়েছিল এবং এগুলি সামগ্রীতে সমৃদ্ধ ছিল। আমরা জানি যে অ্যান্থোসায়ানিন একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদানগুলির অন্তর্গত, যার একাধিক স্বাস্থ্যসেবা প্রভাব রয়েছে যেমন অ্যান্টি - প্রদাহজনক, অ্যান্টি - টিউমার, বার্ধক্যজনিত বিলম্ব করা, রক্তে শর্করার এবং রক্তের লিপিড নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে।
তৎপরকলার্ড পাউডারএছাড়াও গ্লুকোসিনোলেটস রয়েছে, যা প্রায় সমস্ত ক্রুসিফেরাস শাকসব্জিতে পাওয়া যায়, খাবারকে একটি অনন্য স্বাদ দেয় এবং স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্লুকোসিনোলেটস অ্যান্টি -}} অ্যান্টি - অক্সিডেশন, অ্যান্টি - প্রদাহ, ক্ষত নিরাময়, ব্যাকটিরিওস্টেসিস এবং আলঝাইমার রোগ এবং ক্রোনিক রোগের উপসর্গের লক্ষণগুলি প্রচার করে। তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে গ্লুকোসিনোলেটস থাইরয়েড দ্বারা আয়োডিনের শোষণকে বাধা দিতে পারে, যদিও এটি সাধারণ জনগণের উপর প্রভাব ফেলবে না। তবে এটি থাইরয়েড রোগের রোগীদের কাছে বন্ধুত্বপূর্ণ নয় যাদের অপর্যাপ্ত আয়োডিন গ্রহণের পরিমাণ রয়েছে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণের জন্য সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত।

4: কালের এত খারাপ স্বাদ কেন?

কালে কেবল রুক্ষ নয়, তেতোও স্বাদযুক্ত। রুক্ষ স্বাদ হ'ল এটি ডায়েটরি ফাইবারে সমৃদ্ধ, যখন তিক্ততা এতে থাকা কিছু বিশেষ উপাদানের সাথে সম্পর্কিত।
বাঁধাকপি গাছগুলিতে দুটি ধরণের প্রতিরক্ষামূলক রাসায়নিক থাকে, যার মধ্যে স্বাদ পূর্ববর্তী এবং এনজাইমগুলি থাকে যা পদার্থগুলিতে স্বাদ গঠনে কাজ করে। একবার উদ্ভিদ আক্রমণ হয়ে গেলে, যেমন প্রাণী দ্বারা কামড়ানো এবং গাছের কোষগুলি ধ্বংস করা, এই দুই ধরণের পদার্থের সাথে মিলিত হবে এবং একসাথে মিশ্রিত হবে এবং এনজাইম দৃ strong ় স্বাদযুক্ত তেতো, দমবন্ধ এবং অন্যান্য যৌগগুলি উত্পাদন করতে স্বাদ পূর্ববর্তীদের ট্রিগার করবে। এছাড়াও, গ্লুকোসিনোলেটস এবং তাদের হাইড্রোলাইসেটগুলিতে একটি নির্দিষ্ট তিক্ত এবং মশলাদার স্বাদও রয়েছে।

5 ... সঠিক পণ্যটি কীভাবে চয়ন করবেন?

আপনি যদি কালের স্বাদ গ্রহণযোগ্য করতে চান তবে পাতাগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। ডায়েটরি ফাইবারের সামগ্রী কান্ডের চেয়ে কম, এবং স্বাদটি কিছুটা ভাল এবং এটি খুব রুক্ষ এবং চিবুক হবে না। পাতাগুলি খাওয়ার সময়, আমাদের খুব কোমল অংশগুলি বেছে না নেওয়ার জন্যও মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ রাসায়নিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা আরও সক্রিয় এবং প্রতিরক্ষামূলক স্বাদ দ্রুত বর্ধিত উদ্ভিদের তরুণ টিস্যুতে আরও শক্তিশালী। কালের জন্য, কেন্দ্রে কোমল টিস্যু আরও তিক্ত এবং মশলাদার।
তদ্ব্যতীত, উত্তপ্ত হয়ে গেলে গ্লুকোসিনোলেটগুলি পচে যায় এবং তিক্ত এবং মশলাদার স্বাদ খাওয়ার আগে ব্লাঞ্চিংয়ের মাধ্যমে হ্রাস করা যায়। যদিসুকুমা উইকিআচার বা আচারে গাঁজানো যায়, তিক্ততা এবং মশলাদার স্বাদও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যায়।

6: কালে পাউডার কেনার মূল্য?

আজকের তরুণ প্রজন্ম উদ্ভিজ্জ গ্রহণের traditional তিহ্যবাহী পদ্ধতিতে বিরক্ত হতে পারে তবে তাদের স্বাস্থ্য এবং জীবনযাত্রার মান অনুসরণ করা বাড়ছে। স্বাস্থ্যকর পানীয়গুলির নতুন তারকা হিসাবে, কালে ফল এবং উদ্ভিজ্জ চা কেবল একটি ফ্যাশনেবল চিত্র হিসাবে উপস্থিত হয় না, তবে দক্ষতার সাথে ফল এবং শাকসব্জির সমৃদ্ধ পুষ্টিকে সুস্বাদু স্বাদের সাথেও একত্রিত করে, যা এটি সাধারণ সময়ে শাকসব্জী পছন্দ করে না এমন তরুণদের জন্যও গ্রহণযোগ্য করে তোলে। এছাড়াও, সোশ্যাল মিডিয়ায় কালে ফল এবং উদ্ভিজ্জ চায়ের সক্রিয় বিস্তারটি এই পানীয়টিতে "অনলাইন সেলিব্রিটি" প্রভাবের একটি স্তর যুক্ত করেছে, বিপুল সংখ্যক তরুণদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে।
এখন বাজারে কিছু কেল পাউডার রয়েছে যা খুব ভাল বিক্রি হয়। আপনি যদি এগুলি খেতে চান তবে এটি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছেকালে পাউডারফ্রিজ - শুকনো প্রযুক্তি দ্বারা প্রক্রিয়াজাত, যা পুষ্টিকে আরও ভাল রাখবে। বিশেষত এমন লোকদের জন্য যারা সাধারণত তিনটি খাবারে সামান্য শাকসব্জী খান তাদের জন্য এখনও এটি সুপারিশ করা হয়। যেহেতু এই লোকের বেশিরভাগেরই পর্যাপ্ত ডায়েটরি ফাইবার গ্রহণ করা হয়, তাই কিছু কেল পাউডার খাওয়া আমাদের ডায়েটারি ফাইবার পরিপূরক করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

আপনার চয়ন করার জন্য বিভিন্ন ধরণের শিপিং পদ্ধতি

আমাদের শক্তি:

আমাদের সংস্থা এফডিএ এবং আইএসও 19001 কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম শংসাপত্র পাস করেছে। এবং চীনে একাধিক কারখানা এবং পরীক্ষাগারগুলির সাথে আমাদের অভ্যন্তরীণ সহযোগিতা চুক্তি রয়েছে, আমাদের সংস্থা সরবরাহ করতে পারেকালে পাউডারইত্যাদি. আরও অনুকূল দামে। আপনি যদি আগ্রহী হন তবে দয়া করে একটি বার্তা দিন।

আমাদের কেবল পরিবহণে অনন্য সুবিধা নেই, তবে আপনি একাধিক অর্থ প্রদানের পদ্ধতিও সমর্থন করেন, আপনি মার্কিন ডলার, ইউরো, অস্ট্রেলিয়ান ডলার, বা সিঙ্গাপুর, মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড ইত্যাদি থেকে স্থানীয় মুদ্রা ব্যবহার করেন। আমরা এই অঞ্চলগুলি এবং দেশগুলিতে স্থানীয় মুদ্রাগুলিও সমর্থন করতে পারি। এছাড়াও, আমরা অর্থ প্রদানের জন্য ব্যাংক কার্ড (ক্রেডিট কার্ড ইত্যাদি) সমর্থন করি।

দাবি অস্বীকার: এই ওয়েবসাইটে প্রকাশিত তথ্য ইন্টারনেট থেকে আসে, যার অর্থ এই নয় যে এই ওয়েবসাইটটি তার মতামতের সাথে একমত বা সামগ্রীর সত্যতা নিশ্চিত করে। এটি আলাদা করতে দয়া করে মনোযোগ দিন। তদতিরিক্ত, আমাদের সংস্থা দ্বারা সরবরাহিত পণ্যগুলি কেবল বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্য ব্যবহৃত হয়। আমরা কোনও অনুপযুক্ত ব্যবহারের পরিণতির জন্য দায়বদ্ধ নই।

আপনি যদি আমাদের পণ্যগুলিতে আগ্রহী হন, বা আমাদের নিবন্ধগুলিতে সমালোচনামূলক পরামর্শ থাকেন বা প্রাপ্ত পণ্যগুলির সাথে পুরোপুরি সন্তুষ্ট না হন তবে দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুনইমেল :sales6@faithfulbio.com । আমাদের দল গ্রাহকদের সম্পূর্ণ সন্তুষ্টি নিশ্চিত করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।