চা কি আসলেই এত যাদুকর?

চাইনিজদের জন্য, চা কেবল একটি পানীয়ই নয়, সংস্কৃতির প্রতীক এবং জীবনের প্রতি মনোভাবও। প্রাচীন সাহিত্যের সাথে চায়ের সাথে বন্ধুদের সাথে দেখা করা, কবিতা এবং চিত্রকর্ম আবৃত্তি করা থেকে শুরু করে আধুনিক লোকদের কাছে তাদের ব্যস্ত জীবনে এক মুহুর্তের প্রশান্তি চেয়েছিল, এক কাপ সুগন্ধযুক্ত চা তৈরি করে চা সর্বদা আমাদের সাথে রয়েছে। এটি সময় এবং স্থানের সীমানা অতিক্রম করে, বিভিন্ন অঞ্চল এবং সাংস্কৃতিক পটভূমিতে অসংখ্য জাত এবং স্বাদকে জন্ম দেয়। তবে, বিভিন্ন ধরণের চা জাত রয়েছে, যেমন তারার ঝলকানি, মানুষকে ঝলমলে করে তোলে। কিছু চা মেঘ এবং কুয়াশায় কাটা উঁচু পর্বতমালায় জন্মে, স্বর্গ এবং পৃথিবীর আধ্যাত্মিক শক্তি শোষণ করে; কিছু চা উর্বর সরল মাটিতে সাফল্য লাভ করে, একটি অনন্য স্বাদকে লালন করে। এই বৈচিত্র্য যা চা এর জগতকে কবজ পূর্ণ করে তোলে এবং চা অন্বেষণের প্রত্যাশায় আমাদেরও পূর্ণ করে তোলে।

চা ছয় প্রধান বিভাগ

চায়ের জগতটি একটি রহস্যময় এবং আশ্চর্যজনক ধনসম্পদের মতো ক্রমাগত পরিবর্তিত কিংডম। তবে, যদিও প্রচুর পরিমাণে চা রয়েছে, সেগুলি মূলত ছয়টি বিভাগে বিভক্ত: গ্রিন টি, হলুদ চা, সাদা চা, ওলং চা, কালো চা এবং কালো চা। প্রতিটি ধরণের চা এই রাজ্যের একটি অনন্য উপজাতির মতো, তার নিজস্ব অনন্য স্বাদ, উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং সাংস্কৃতিক অভিব্যক্তিগুলির পাশাপাশি তার নিজস্ব ক্লাসিক প্রতিনিধি ব্র্যান্ডগুলির সাথে। এরপরে, আসুন একসাথে এই রহস্যময় চা কিংডমটি অন্বেষণ করুন! তদুপরি, নিবন্ধের শেষে চা সংস্কৃতি সম্পর্কিত সর্বশেষতম মেডিকেল গবেষণার অনুসন্ধানগুলিও রয়েছে! এটি গ্র্যান্ড ট্রিপের মতো, আপনি কেবল ছয়টি প্রধান উপজাতির কবজকেই প্রশংসা করতে পারবেন না, তবে যাত্রার শেষে আপনি একটি অপ্রত্যাশিত চমকও পেতে পারেন।

এই ছয়টি বিভাগের চায়ের শ্রেণিবিন্যাস স্বেচ্ছাসেবী নয়, তবে এটি historical তিহাসিক বিবর্তন এবং ব্যবহারিক সংক্ষিপ্তসার একটি দীর্ঘ সময় পেরিয়েছে। বিভিন্ন গাঁজন ডিগ্রি এবং উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলি তাদের সম্পূর্ণ ভিন্ন গুণ এবং স্বাদ তৈরি করেছে। তাজা এবং মার্জিত গ্রিন টি থেকে মেলো এবং সমৃদ্ধ কালো চা পর্যন্ত প্রতিটি ধরণের চা আমাদের এর গল্পটি বলছে, আমাদের স্বাদ এবং আবিষ্কারের জন্য অপেক্ষা করছে।

1-1. গ্রিন চা: ছোট নতুন প্রতিনিধি

গ্রিন টি, এটি চা শিল্পের একটি ছোট নতুন প্রতিনিধি। চা তৈরির প্রক্রিয়াতে, এটি গাঁজনের ধাপে যায় না এবং প্রাকৃতিক উপাদান এবং চায়ের তাজা স্বাদকে সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখে। আপনি যখন আলতো করে এক কাপ গ্রিন টি তুলে একটি চুমুক নেন, তখন তাজা এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ তাত্ক্ষণিকভাবে আপনার জিহ্বার ডগায় ছড়িয়ে পড়ে, যেন আপনাকে একটি প্রাণবন্ত বসন্তের বনে নিয়ে যায়। চা স্যুপটি সবুজ, পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল, ঠিক বসন্তের প্রথম স্প্রাউটের মতো, তাজা এবং কোমল, প্রাণশক্তি এবং জোরে পূর্ণ।

আমি একটি গ্লাসে গ্রিন টি তৈরি করার পরামর্শ দিই, যা কেবল তৈরি করার উপায়ই নয়, দৃষ্টি এবং স্বাদের একটি ডাবল ভোজও। আপনি যখন আস্তে আস্তে একটি গ্লাসে গরম জল pour ালেন, চা পাতাগুলি একদল প্রফুল্ল নৃত্যশিল্পীর মতো হয় এবং তারা পানিতে "নাচ" শুরু করে। এগুলি প্রথমে আস্তে আস্তে ডুবে যায়, তারপরে জলে রোল এবং প্রসারিত করে এবং সবুজ পাতা ধীরে ধীরে ছড়িয়ে পড়ে, একটি অজ্ঞান সুবাস ছেড়ে দেয়। আপনি পানিতে চা পাতাগুলির প্রতিটি সূক্ষ্ম পরিবর্তন স্পষ্ট দেখতে পাচ্ছেন এবং গরম জলের পুষ্টির অধীনে তাদের প্রাণশক্তি অনুভব করতে পারেন। এই ব্রিউং পদ্ধতিটি আপনাকে চা উপভোগ করার সময় একটি সুন্দর চা পারফরম্যান্স উপভোগ করতে দেয়।

1-2 চীনের সর্বাধিক ক্লাসিক গ্রিন টি জাতগুলি কী কী?
লংজিং চা:গ্রিন টিয়ের ক্ষেত্রে এটি বিখ্যাত লংজিং চা উল্লেখ করার মতো। এর মধ্যে ওয়েস্ট লেক লংজিং হ্যাংজুর পশ্চিম লেকের আশেপাশের পাহাড়ে বেড়ে ওঠে। এখানে, পাহাড় এবং জলগুলি সুন্দর, এবং মেঘ এবং কুয়াশা ঘূর্ণায়মান। অনন্য প্রাকৃতিক পরিবেশ চা গাছের বৃদ্ধির জন্য অনন্য শর্ত সরবরাহ করে। লংজিং চা বাছাই করা খুব বিশেষ, এবং তাজা এবং কোমল কুঁড়ি এবং পাতা অবশ্যই নির্দিষ্ট asons তুগুলিতে বাছাই করা উচিত এবং এটি তৈরি করতে সাবধানে ভাজা নাড়তে হবে। ফ্রাইং প্রক্রিয়া চলাকালীন, মাস্টাররা তাদের দুর্দান্ত দক্ষতার উপর নির্ভর করে অবিচ্ছিন্নভাবে ভাজা নাড়তে এবং উভয় হাত দিয়ে একটি গরম পাত্রে চা পাতাগুলি গুঁড়ো, চা পাতার সুগন্ধ এবং স্বাদকে সর্বাধিক করে তোলে। ওয়েস্ট লেকের লংজিং চা এর এক কাপে ভিজিয়ে রাখুন এবং আপনি দেখতে পাবেন কোমল গ্রিন টি পাতা ধীরে ধীরে পানিতে উদ্ভাসিত। চা স্যুপটি পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ শিম এবং অর্কিড অ্যারোমা নির্গত করে। একটি চুমুক নিন, স্বাদটি তাজা, মৃদু এবং সতেজকর, অন্তহীন আফটার টাস্ট সহ।
বিলোচুন:বিলোচুন গ্রিন টিয়ের শীর্ষস্থানীয় অভিনয়ও। কিংবদন্তি আছে যে এর আসল নামটি ছিল "ভীতিজনক এবং সুগন্ধযুক্ত", এর শক্তিশালী সুগন্ধের নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছে যা মানুষকে অবাক করে দেয়। পরে, তার দক্ষিণ সফরের সময়, সম্রাট কংজি এই চাটির স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন এবং এর নামটি অশ্লীল বলে মনে করেছিলেন, তাই তিনি এর নাম রেখেছিলেন "বিলুচুন"। বিলোচুন জিয়াংসু প্রদেশের সুজুর তাইহু লেকের ডংটিং পর্বতে উত্পাদিত হয়। হালকা জলবায়ু, আর্দ্র বাতাস এবং উর্বর মাটির সাথে এটি চা গাছের বৃদ্ধির জন্য একটি আদর্শ জায়গা। বিলোচুনের চা পাতাগুলিতে শামুকের মতো কুঁচকানো চেহারা রয়েছে, সাদা চুলগুলিতে covered াকা এবং লুকানো পান্না সহ একটি রূপালী সবুজ রঙ। ব্রিউয়ের পরে, চা স্যুপটি স্নিগ্ধ সবুজ এবং উজ্জ্বল, একটি পরিষ্কার এবং দীর্ঘ - দীর্ঘস্থায়ী সুগন্ধযুক্ত এবং একটি ফুল এবং ফলের সুগন্ধযুক্ত। চুমুক দেওয়ার পরে, স্বাদটি তাজা এবং মৃদু, যেন আপনি তাইহু লেকের ঝলকানি এবং ফুল এবং ফলের সুবাস অনুভব করতে পারেন।
জিনিয়াং মাওজিয়ান:জিনিয়াং মাওজিয়ান হেনান প্রদেশের জিনিয়াংয়ের ড্যাবি পর্বতমালায় উত্পাদিত হয়। এখানে, পাহাড়গুলি আনডুলেটিং করছে এবং মেঘগুলি পূরণ করা হয়েছে। চা গাছগুলি উর্বর মাটিতে জন্মে এবং প্রকৃতির সারাংশ শোষণ করে। জিনিয়াং মাওজিয়ানের জন্য বাছাইয়ের মানগুলি খুব কঠোর, কেবল তাজা এবং কোমল কুঁড়ি এবং একটি কুঁড়ি এবং একটি পাতা বা একটি কুঁড়ি এবং দুটি পাতা সহ পাতা নির্বাচন করে। একাধিক প্রক্রিয়া যেমন ম্লান, ঘূর্ণায়মান এবং বেকিং এর মাধ্যমে তৈরি। আপনার অতিরিক্ত সময়ে, এক কাপ জিনিয়াং মাওজিয়ান চা তৈরি করুন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে চা পাতাগুলি ভাল এবং এমনকি সাদা চুলগুলিতে covered াকা রয়েছে এবং স্যুপের রঙটি কোমল সবুজ এবং উজ্জ্বল। একটি চুমুক নিন, স্বাদটি তাজা, সমৃদ্ধ এবং মৃদু, একটি দীর্ঘস্থায়ী আফটারটাস্ট সহ যা আপনার ঠোঁট এবং দাঁতে একটি দীর্ঘায়িত সুগন্ধ ছেড়ে যায়।

2 - 1. ইয়েলো চা: একটি নিম্ন-কী ধন

হলুদ চা চা শিল্পে একটি কম - মূল ধন। এটি মাইক্রো - ফেরেন্টেড চায়ের অন্তর্গত, যার গ্রিন টিয়ের চেয়ে আরও একটি "হলুদ" প্রক্রিয়া রয়েছে। এই অনন্য প্রক্রিয়াটি চায়ের উপর একটি রহস্যময় যাদু রাখার মতো, যা চা এর রঙ এবং স্বাদকে আশ্চর্যজনকভাবে তৈরি করে। হলুদ হওয়ার প্রক্রিয়াতে, চা -তে পলিফেনলগুলি গরম এবং আর্দ্র পরিবেশে জারণ করা হয়, যা চা হুয়াংয়েহুয়াংটাংয়ের অনন্য চেহারা দেখায়। চা স্যুপ সোনালি এবং উজ্জ্বল, ঠিক এক কাপ উজ্জ্বল তরল সোনার মতো, একটি ম্লান মিষ্টি সুগন্ধ নির্গত করে।

আচ্ছাদিত বাটি দিয়ে হলুদ চা তৈরি করা খুব মনোরম উপভোগ। একটি covered াকা বাটিতে যথাযথ পরিমাণে হলুদ চা রাখুন, গরম জলে ইনজেকশন করুন এবং তারপরে আস্তে আস্তে cover াকনাটি cover েকে রাখুন যাতে চাটি ধীরে ধীরে গরম পানিতে ভিজতে দেয়। ফ্রোমস্টি ভেজানোর প্রক্রিয়াতে, চা এর সুগন্ধ এবং স্বাদ ধীরে ধীরে ছেড়ে দেওয়া হয় এবং বাতাসে ছড়িয়ে পড়ে। আপনি যখন id াকনাটি খোলেন, একটি মিষ্টি সুগন্ধ আপনার নাকের কাছে আসে এবং মানুষকে মাতাল করে তোলে। আপনি যখন মুখের হলুদ স্যুপের স্বাদ গ্রহণ করেন, তখন আপনার মুখের মধ্যে মিষ্টি এবং আর্দ্র স্বাদ ছড়িয়ে পড়ে, যেন আপনি মৃদু শক্তি অনুভব করতে পারেন, যাতে আপনি আপনার ব্যস্ত জীবনে শান্তির মুহুর্ত খুঁজে পেতে পারেন।

2-2. চীনে সবচেয়ে ক্লাসিক প্রজাতির হলুদ চা কী?

জুনশান সিলভার সুই:একটি ভাল জুনশান সিলভার সুই শিটেক মাশরুমের মতোই সুন্দর, এবং কাপটি রৌপ্য চুলে ভরা। জুনশান সিলভার সুই হুনানের ইউয়্যাংয়ের জুনশান দ্বীপে উত্পাদিত হয়। চারদিকে জল দ্বারা বেষ্টিত, এটি একটি হালকা জলবায়ু এবং উর্বর মাটি রয়েছে, এটি এটি চা গাছের বৃদ্ধির জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা করে তোলে। জুনশান রৌপ্য সূঁচ বাছাই করা খুব কঠোর, কেবল কাঁচামাল হিসাবে মোটা একক কুঁড়ি নির্বাচন করে। এটি একাধিক প্রক্রিয়া যেমন ম্লান, শীতলকরণ, প্রাথমিক শুকানো, প্রাথমিক প্যাকেজিং, পুনরায় শুকানো, শীতলকরণ, পুনরায় প্যাকেজিং এবং পর্যাপ্ত তাপের মাধ্যমে তৈরি করা হয়। এক কাপ জুনশান রৌপ্য সূঁচের মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে প্রতিটি রৌপ্য সূঁচটি কাপে সোজা হয়ে দাঁড়িয়ে আছে, নৃত্যের এলভেসের একটি গ্রুপের মতো ভাসমান এবং নীচে। জুনশান সিলভার সুই হলুদ চা স্যুপের একটি উজ্জ্বল এপ্রিকট হলুদ রঙ, একটি খাঁটি সুগন্ধ এবং একটি মিষ্টি এবং সতেজ স্বাদ রয়েছে। কাপের রৌপ্য চুলগুলি চায়ের স্যুপে ঝলমলে হয়ে চোখে আনন্দিত।
হুশান হুয়াঙ্গ্যা:হুশান হুয়াঙ্গ্যা হ'ল আনহুই প্রদেশের একটি বিশেষত্ব, যার মধ্যে একটি বিবর্ণ চেস্টনট সুবাস রয়েছে। হুশান হুয়াঙ্গ্যা আনহুইয়ের হুশনে উত্পাদিত হয়। এখানকার পাহাড়গুলি আনডুলেটিং, মেঘ এবং কুয়াশায় কাটা এবং পরিবেশগত পরিবেশটি উন্নত। হুশান হুয়াঙ্গ্যা উত্পাদন প্রক্রিয়াটি অনন্য, যেমন ম্লান, প্রাথমিক শুকানো, ছড়িয়ে পড়া, পুনরায় শুকানো এবং পর্যাপ্ত তাপের মতো প্রক্রিয়া জড়িত। এক কাপ হুশান হুয়াঙ্গ্যা চা ভিজিয়ে রাখুন, এবং আপনি দেখতে পাবেন যে চা পাতাগুলি একটি হলুদ সবুজ রঙ এবং চুলের ইঙ্গিত সহ একটি সোজা এবং কিছুটা প্রসারিত চেহারা রয়েছে। চা স্যুপটি উজ্জ্বল হলুদ সবুজ, একটি পরিষ্কার সুগন্ধ এবং একটি বিবর্ণ চেস্টনট সুবাস সহ। স্বাদটি মৃদু এবং মিষ্টি, একটি অন্তহীন আফটারটাস্ট রেখে।

3-1। সাদা চা: প্রাকৃতিক এবং খাঁটি।

হোয়াইট চা চা শিল্পের একটি প্রাকৃতিক স্কুল। এটি ভাজা বা হাঁটু না দিয়ে হালকা গাঁজন প্রক্রিয়া গ্রহণ করে এবং চায়ের প্রাকৃতিক রূপ এবং পুষ্টিকর উপাদানগুলি সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখে। সাদা চুলের সাথে covered াকা সাদা চা, তুষার দিয়ে covered াকা একটি এলফের মতো খাঁটি এবং মনোরম। উত্পাদন প্রক্রিয়াতে, সাদা চা কেবল দুটি প্রক্রিয়াগুলির মধ্য দিয়ে যায়: শুকনো এবং শুকানো, যাতে চা পাতা ধীরে ধীরে প্রাকৃতিক পরিবেশে জল এবং গাঁজন হারাতে থাকে। এই সাধারণ এবং খাঁটি উত্পাদন পদ্ধতিটি সাদা চাটিকে অনন্য স্বাদ এবং কার্যকারিতা করে তোলে।

পুরানো সাদা চা সিদ্ধ এবং মাতাল হয়, এবং এটি যত বেশি পুরানো, তত বেশি সুগন্ধযুক্ত হয়ে যায়। সময়ের সাথে সাথে,চা পলিফেনলস, ফ্ল্যাভোনয়েডসএবং সাদা চায়ের অন্যান্য পদার্থগুলি অক্সিডাইজড এবং রূপান্তরিত হবে, যা চা স্যুপটিকে স্বাদে আরও স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত সমৃদ্ধ করে তুলবে। পুরানো সাদা চা এর একটি পাত্র ফুটন্ত এক বোতল ওয়াইন খোলার মতো যা বহু বছর ধরে ধুলাবালি ছিল। সুগন্ধ উপচে পড়া এবং মাতাল হয়। আপনি যখন সেদ্ধ পুরানো সাদা চাটির স্বাদ গ্রহণ করেন, তখন আপনার মুখের মধ্যে মৃদু স্বাদ ছড়িয়ে পড়ে, যেন আপনি বছরের বৃষ্টিপাত এবং সময়ের প্রবাহ অনুভব করতে পারেন।

3-2. চীনে সাদা চা এর সর্বাধিক ক্লাসিক জাতগুলি কী?

সাদা চুলের সিলভার সুই:সাদা চুলের রৌপ্য সূঁচগুলি এত সুন্দর যে এই সৌন্দর্যটি ধ্বংস করতে কেউ সহ্য করতে পারে না। সাদা চুলের সিলভার সুই সাদা চায়ের একটি মূল্যবান ধন। এটি একক কুঁড়ি থেকে তৈরি, সাদা চুলে covered াকা মোটা কুঁড়ি সহ। বাই হাও ইয়িন ঝেন ফিউডিং, ঝেনহে এবং ফুজিয়ান অন্যান্য জায়গায় উত্পাদিত হয়। এখানকার জলবায়ু হালকা, বায়ু আর্দ্র এবং মাটি উর্বর, এটি চা গাছের বৃদ্ধির জন্য আদর্শ জায়গা করে তোলে। সাদা চুলের রৌপ্য সূঁচ বাছাই করা খুব বিশেষ এবং বসন্তের একটি রোদ সকালে করতে হবে। এক কাপ বাই হাও হাও ইয়িন ঝেন ভিজিয়ে রাখুন এবং আপনি দেখতে পাবেন রৌপ্য সূঁচগুলি কাপে সোজা হয়ে দাঁড়িয়ে আছে, হালকা এপ্রিকট হলুদ রঙ এবং পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল স্যুপ সহ। সুবাস তাজা এবং স্বাদ মৃদু।
সাদা পেনি:একটি কুঁড়ি এবং একটি পাতার সাথে, সাদা পিয়ের সুগন্ধ এবং মধু অতুলনীয়। সাদা পেনি একটি কুঁড়ি এবং এক বা দুটি পাতা থেকে তৈরি করা হয় এবং এর চেহারাটি একটি ফুলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। ব্রিউইংয়ের পরে, সবুজ পাতাগুলি কোমল কুঁড়িগুলিকে সমর্থন করে, কেবল একটি কুঁড়ি প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে, তাই এর নাম। হোয়াইট পেনি ফিউডিং, ঝেঙ্গে এবং ফুজিয়ান অন্যান্য জায়গায় উত্পাদিত হয়। এর উত্পাদন প্রক্রিয়াটি সাদা চুলের রৌপ্য সূঁচের মতো, তবে এর স্বাদ এবং সুগন্ধ কিছুটা আলাদা। এক কাপ সাদা পিওনি ভিজিয়ে রাখুন, এবং আপনি দেখতে পাবেন যে চা পাতাগুলি হলুদ এবং সবুজ রঙের মধ্যে একটি উজ্জ্বল কমলা হলুদ স্যুপের রঙ সহ। প্রিমিয়াম হোয়াইট পোনি চায়ের ফুল এবং মধু নোট সহ একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধ রয়েছে। স্বাদটি মৃদু এবং মিষ্টি, ঠোঁট এবং দাঁতে একটি দীর্ঘায়িত সুগন্ধ রেখে।

4-1.oolong চা (গ্রিন টি): সুগন্ধি সিলিং

ওলং চা (গ্রিন টি) চা শিল্পে সুবাসের সিলিং। এটি আধা গাঁজনযুক্ত চায়ের অন্তর্গত, এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, চা পাতাগুলি একটি আংশিক গাঁজন প্রক্রিয়াধীন, সবুজ পাতা এবং লাল সীমানা সহ একটি অনন্য চেহারা তৈরি করে। এই অনন্য গাঁজন পদ্ধতিটি ওলং চায়ের সুগন্ধকে খুব সমৃদ্ধ করে তোলে, ফুল থেকে ফলমূল পর্যন্ত বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত এবং সরাসরি একটি চুমুক দিয়ে আত্মায় প্রবেশ করে!
কুংফু চা পাত্রে ওলং চা তৈরি করা চায়ের সুগন্ধ উপভোগ করার সেরা উপায়। কুংফু চা পাত্রে টিপটস, চা কাপ, চা ট্রে ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যার প্রত্যেকটিরই এর অনন্য কার্য রয়েছে। ওলং চা তৈরি করার সময়, তাপমাত্রা বাড়ানোর জন্য প্রথমে গরম জল দিয়ে চা সেটটি ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন, এবং তারপরে টিপটটিতে উপযুক্ত পরিমাণে চা পাতা রাখা এবং গরম জলে ইনজেকশন দেওয়া প্রয়োজন। ব্রিউং প্রক্রিয়া চলাকালীন, ওলং চায়ের সুগন্ধ এবং স্বাদকে পুরোপুরি কাজে লাগানোর জন্য জলের ইনজেকশন, জলের তাপমাত্রা, ভেজানো সময় এবং অন্যান্য কারণগুলির গতি নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ। ওলং চায়ের সাতটি ইনফিউশন পরে দীর্ঘস্থায়ী সুগন্ধ থাকার খ্যাতি রয়েছে এবং প্রতিটি আধান একটি আলাদা সুগন্ধ এবং স্বাদের অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে। আপনি যখন এক কাপ ওলং চা তৈরি করার জন্য একটি কুংফু চা সেট ব্যবহার করেন, পাত্রের মধ্যে চায়ের পাতাগুলি রোল এবং প্রসারিত, সমৃদ্ধ সুবাস গন্ধযুক্ত এবং মেলো চা স্যুপের স্বাদ গ্রহণ করেন, তখন মনে হয় আপনি চা সুগন্ধে পূর্ণ পৃথিবীতে রয়েছেন।

4-2. চীনে ওলং চা (গ্রিন টি) এর সর্বাধিক ক্লাসিক জাতগুলি কী?

টাই গুয়ান ইয়িন:গুয়ান ইয়িন অর্কিড সুগন্ধি গুয়ান ইয়িন কবজের সাথে মিলিত করে আপনাকে একটি রূপকথার স্বপ্ন দেখিয়েছে! টাই গুয়ান ইয়িন মূলত ফুজিয়ান, এএনসিআইআই থেকে এসেছেন। এখানে, সুন্দর পাহাড় এবং পরিষ্কার জল এবং কুয়াশা মেঘের সাথে এটি টাই গুয়ান ইয়িন চা গাছের বৃদ্ধির জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। টাই গুয়ান ইয়িনের উত্পাদন প্রক্রিয়াটি খুব জটিল, যেমন একাধিক পদক্ষেপ যেমন বাছাই, ম্লান, কাঁপানো, ম্লান, ঘূর্ণায়মান এবং বেকিং সহ। কাঁপানো প্রক্রিয়া চলাকালীন, চায়ের পাতাগুলি বাতাসের সাথে সম্পূর্ণ সংস্পর্শে আসে, জারণ প্রতিক্রিয়া হয় এবং একটি অনন্য অর্কিড সুগন্ধ এবং গুয়ানিন কবজ গঠন করে। এক কাপ টাই গুয়ান ইয়িন ভিজিয়ে রাখুন এবং আপনি দেখতে পাবেন চা পাতাগুলি কুঁচকে এবং শক্তভাবে বেঁধে একটি উজ্জ্বল সোনালি হলুদ স্যুপের রঙ সহ। সুগন্ধটি পরিষ্কার এবং দীর্ঘ - দীর্ঘস্থায়ী, একটি শক্তিশালী অর্কিড সুবাস সহ। উচ্চ - গুণমান টাই গুয়ান ইয়িনের একটি স্বতন্ত্র গুয়ানাইন কবজ সহ একটি মেলো এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।
দা হংক পাও:শি গুয়া দা হংক পাও হলেন রক চায়ের রাজা, একটি শক্তিশালী রক হাড়ের ফুলের সুগন্ধযুক্ত। দাহংপাও ফুজিয়ান প্রদেশের উয়েই মাউন্টে উত্পাদিত হয়। এখানে অনন্য ড্যানক্সিয়া ল্যান্ডফর্ম এবং জলবায়ু পরিস্থিতি ডাহংপাওর অনন্য গুণ এবং স্বাদ তৈরি করে। ডাহংপাওর উত্পাদন প্রক্রিয়াটি অনন্য, একাধিক পদক্ষেপ যেমন বাছাই, ম্লান, সবুজ, ম্লান, ঘূর্ণায়মান এবং বেকিং জড়িত। এক কাপ দা হংক পাওতে ভিজিয়ে রাখুন এবং আপনি চায়ের পাতাগুলি সবুজ বাদামী এবং তৈলাক্ত রঙের সাথে শক্তভাবে বেঁধে দেখতে পাবেন। স্যুপটি উজ্জ্বল কমলা রঙের হলুদ বর্ণের, ফুলের এবং শিলা হাড়ের নোটগুলির একটি সমৃদ্ধ সুবাস সহ। স্বাদটি মৃদু এবং মিষ্টি, একটি স্বতন্ত্র শিলা স্বাদ সহ।
ফিনিক্স ড্যাঙ্কং:ফিনিক্স ড্যাঙ্কনের হাঁসের ড্রপিংগুলি সত্যিই গন্ধযুক্ত নয়, এবং মধু খুব সুগন্ধযুক্ত! ফেংহুয়াং শান কংগ্রেস গুয়াংডং প্রদেশের চাওহুয়াং মাউন্টেনে উত্পাদিত হয়, যেখানে পাহাড়গুলি আনডুলেটিং করছে এবং মেঘগুলি ঘুরছে। চা গাছগুলি উর্বর মাটিতে জন্মে এবং প্রকৃতির সারাংশ শোষণ করে। ফিনিক্স ড্যাঙ্কনের অনেকগুলি সুগন্ধি প্রকার রয়েছে, যার মধ্যে হাঁসের মল সুবাস তুলনামূলকভাবে অনন্য। হাঁসের ড্রপিংয়ের সুবাসযুক্ত চা পাতাগুলির একটি শক্ত চেহারা এবং একটি গা dark ় এবং মসৃণ রঙ রয়েছে। এক কাপ ফিনিক্স ড্যাঙ্কং হাঁসের ছিটে সুগন্ধে ভিজিয়ে রাখুন এবং আপনি স্যুপে একটি উজ্জ্বল সোনালি হলুদ রঙ দেখতে পাবেন, একটি পরিষ্কার এবং দীর্ঘ - দীর্ঘস্থায়ী সুগন্ধ এবং একটি শক্তিশালী মধু সুগন্ধযুক্ত। স্বাদটি মৃদু এবং মিষ্টি, একটি অন্তহীন আফটারটাস্ট রেখে।

5-1। কালো চা: উষ্ণ নিরাময় ব্যবস্থা

কালো চা চা শিল্পে একটি উষ্ণ এবং নিরাময় উপাদান। এটি সম্পূর্ণরূপে উত্তেজিত চায়ের অন্তর্গত। উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, চায়ের চা পলিফেনলগুলি এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপের অধীনে অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্য দিয়ে যায়, লাল স্যুপ এবং পাতাগুলির একটি অনন্য উপস্থিতি তৈরি করে। শীতকালে এক কাপ গরম কোকোয়ের মতো, কালো চা মানুষের কাছে উষ্ণতা এবং সান্ত্বনা আনতে পারে। যখন ঠান্ডা বাতাস বাইরে প্রবাহিত হয়, আপনি একটি উষ্ণ ঘরে বসে লাল চাটির একটি বাষ্প কাপ চেপে ধরে উজ্জ্বল লাল চা স্যুপের দিকে তাকিয়ে সমৃদ্ধ সুবাস গন্ধযুক্ত এবং সমস্ত ক্লান্তি এবং ঠান্ডা মুছে ফেলা বলে মনে হয়।
দুধ চা তৈরির জন্য কিছু দুধ যুক্ত করা কালো চা পান করার একটি সাধারণ উপায়। রান্না করা কালো চা দুধের সাথে মিশ্রিত করুন, উপযুক্ত পরিমাণে চিনি যুক্ত করুন এবং এক কাপ মসৃণ এবং সুগন্ধযুক্ত দুধ চা প্রস্তুত। সেই সিল্কি টেক্সচার, উড়তে সক্ষম হওয়ার মতো, মাতাল। দুধের চা কেবল সমৃদ্ধ স্বাদই রাখে না, তবে এটি পুষ্টিকর মানও রয়েছে, এটি এটি অনেক লোকের জন্য প্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি করে তোলে।

5-2. চীনে কালো চা এর সর্বাধিক ক্লাসিক জাতগুলি কী?

কিমেন ব্ল্যাক টি: কুইমেন ব্ল্যাক টি হ'ল বিশ্বের তিনটি উঁচু সুগন্ধ কালো চাগুলির মধ্যে একটি, গোলাপের সুগন্ধযুক্ত। কিমেন ব্ল্যাক চা আনহুইয়ের কিমেনে উত্পাদিত হয়। সুন্দর পাহাড় এবং পরিষ্কার জল, হালকা জলবায়ু এবং উর্বর মাটির সাথে এটি কিউমেন কালো চা গাছের বৃদ্ধির জন্য একটি আদর্শ জায়গা। কুইমেন ব্ল্যাক টিয়ের উত্পাদন প্রক্রিয়াটি অনন্য, একাধিক পদক্ষেপ যেমন ম্লান, ঘূর্ণায়মান, গাঁজন এবং বেকিং জড়িত। এক কাপ কিমেন কালো চা ভিজিয়ে রাখুন এবং আপনি একটি উজ্জ্বল লাল রঙ, একটি পরিষ্কার এবং দীর্ঘ - স্থায়ী সুগন্ধ এবং একটি অনন্য গোলাপ সুগন্ধ দেখতে পাবেন। স্বাদটি মৃদু এবং মিষ্টি, একটি অন্তহীন আফটারটাস্ট রেখে।
ঝেংশান জিয়াওজহং: ঝেংশান জিয়াওজহংয়ের একটি ধূমপায়ী পাইন কাঠের সুগন্ধ রয়েছে এবং এটি কালো চা এর অগ্রগামী। ঝেংশান রেস ফুজিয়ান মাউন্ট উইয়ে উত্পাদিত হয়। এখানে অনন্য প্রাকৃতিক পরিবেশ এবং উত্পাদন প্রযুক্তি ঝেংশান রেসের অনন্য গুণ এবং স্বাদ তৈরি করেছে। উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, ঝেংশান জিয়াওজং চা পাতাগুলি ধূমপানের জন্য পাইন কাঠ ব্যবহার করে, তাদের একটি অনন্য ধূমপায়ী পাইন কাঠের সুগন্ধ দেয়। ঝেং শান জিয়াও ঝংয়ের এক কাপে ভিজিয়ে রাখুন এবং আপনি স্যুপে একটি গভীর লাল রঙ দেখতে পাবেন, একটি দীর্ঘ - দীর্ঘস্থায়ী সুগন্ধ এবং একটি শক্তিশালী ধূমপায়ী পাইন কাঠের সুগন্ধি। স্বাদটি মৃদু এবং মিষ্টি, মানুষকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়।

6-1। কালো চা, এটি যত বেশি বয়স্ক হয়ে যায়, তত বেশি সুগন্ধযুক্ত এটি পুরানো হাতে পরিণত হয়।

এটি পোস্ট গাঁজনে আক্রান্ত হয় এবং কয়েক দশক ধরে সংরক্ষণ করা যায়। চা স্যুপটি লাল এবং ঘন এবং এটি হজম এবং গ্রীসিনেস রিলিফের জন্য শীর্ষ পছন্দ! ফুটন্ত এবং মদ্যপান, ট্যানজারিন খোসা দিয়ে জুটিবদ্ধ আরও আশ্চর্যজনক!

6-2. চীনে কালো চা এর সর্বাধিক ক্লাসিক জাতগুলি কী?
পু এরহ চা, দা ই, পাকা পু বেঞ্চমার্ক 7572, নবজাতক অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে।
লিবাও চা, সানহে এবং হানশান পুরাতন গাছগুলি, স্যাঁতসেঁতে দূরত্ব দূর করার জন্য একটি অলৌকিক হাতিয়ার, সুপারি বাদামের একটি বিশেষ সুগন্ধযুক্ত।

এখানে ডিম এসো! থানিনের প্রভাব এবং কার্যগুলি কী কী?

L - থানাইন 3081-61-6চা পাতাগুলিতে পাওয়া একটি অনন্য নন প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড, যা তাদের একটি তাজা এবং সতেজ স্বাদ দেয়। সর্বশেষ গবেষণা অনুসারে চায়ের স্বাদকে প্রভাবিত করার পাশাপাশি, স্নায়ু শান্ত করা, জ্ঞানীয় ক্ষমতা বাড়ানো, রক্তচাপকে হ্রাস করা, অ্যান্টিঅক্সিডেশন এবং স্নায়ু কোষকে সুরক্ষা সহ চিকিত্সা ও স্বাস্থ্য ক্ষেত্রেও অনেক ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। বিশেষত, নিম্নরূপ:

1। শান্ত এবং প্রশান্তি: থায়ানাইন মস্তিষ্কে নিউরোট্রান্সমিটারদের মুক্তি প্রভাবিত করতে পারে, গামা অ্যামিনোবোটেরিক অ্যাসিডের নিঃসরণকে উত্সাহিত করতে পারে, যার ফলে একটি স্বাচ্ছন্দ্য এবং শান্ত অনুভূতি তৈরি হয়, উদ্বেগ এবং উত্তেজনার মতো নেতিবাচক আবেগকে হ্রাস করতে সহায়তা করে, বিশেষত উচ্চ মানসিক চাপ এবং দুর্বল ঘুমের লোকদের জন্য উপযুক্ত।

2। জ্ঞানীয় ক্ষমতা বাড়ানো: গবেষণায় দেখা গেছে যে থানাইন মনোযোগ, স্মৃতি এবং প্রতিক্রিয়া গতি সহ মস্তিষ্কে জ্ঞানীয় ক্রিয়াকলাপগুলি উন্নত করতে পারে। এটি মস্তিষ্কে রক্ত ​​সঞ্চালন প্রচার করতে পারে, মস্তিষ্কের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে, চিন্তাভাবনা আরও চটচটে করে তোলে এবং কাজ এবং অধ্যয়নের দক্ষতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

3। রক্তচাপ হ্রাস: থানিনের একটি নির্দিষ্ট অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ প্রভাব রয়েছে। এটি অ্যাঞ্জিওটেনসিন - রূপান্তরকারী এনজাইম, রক্তনালীগুলিকে বিভক্ত করতে, পেরিফেরিয়াল ভাস্কুলার প্রতিরোধের হ্রাস করতে পারে এবং এইভাবে রক্তচাপকে কম করে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। হাইপারটেনসিভ রোগীদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের উপর এটির একটি নির্দিষ্ট সহায়ক প্রভাব রয়েছে।

৪। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য: থানাইনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরে অতিরিক্ত ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি দূর করতে পারে, ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির কারণে সৃষ্ট কোষগুলিতে অক্সিডেটিভ ক্ষতি হ্রাস করতে পারে, কোষগুলির স্বাভাবিক কাঠামো এবং কার্যকারিতা রক্ষা করতে পারে, বয়স্কদের বিলম্বে সহায়তা করে এবং কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির উপস্থিতি রোধ করতে পারে।

5 .. স্নায়ু কোষ রক্ষা করা: স্নায়ু কোষগুলিতে থানাইন একটি নির্দিষ্ট প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে, কারণ এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, গ্লুটামেট বিষাক্ততা এবং অন্যান্য কারণগুলির কারণে সৃষ্ট স্নায়ু কোষের ক্ষতির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে পারে। পার্কিনসন রোগ, আলঝাইমার রোগ ইত্যাদি এর মতো স্নায়বিক রোগ প্রতিরোধ ও উন্নত করার জন্য এটির সম্ভাব্য সুবিধা থাকতে পারে

দৈনন্দিন জীবনে, কেউ চা পাতা পান করে থানাইন পেতে পারে। থানিনের সামগ্রী বিভিন্ন ধরণের চা পাতাগুলির মধ্যে পরিবর্তিত হয়, গ্রিন টিতে সাধারণত থানিনের তুলনামূলকভাবে উচ্চ সামগ্রী থাকে। তবে, অনেক লোক চা পান করা উপভোগ করে না, তাই আপনি সময় মতো আপনার স্বাস্থ্যের পরিপূরক হিসাবে উচ্চ - মানের থানাইন পাউডারও বেছে নিতে পারেন। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে থায়ানিনের অত্যধিক গ্রহণের ফলে রক্তচাপ হ্রাস করা এবং লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতা প্রভাবিত সহ কিছু বিরূপ প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। বিশেষত, নিম্নরূপ:

(1) রক্তচাপ হ্রাস:

থানাইন মূলত কেটোলোমাইনস এবং 5-হাইড্রোক্সিট্রিপটামিনের মাধ্যমে কেন্দ্রীয় এবং পেরিফেরিয়াল স্নায়ুতন্ত্র দ্বারা গোপন করা হয়, যার ফলে রক্তচাপ হ্রাস করতে ভূমিকা পালন করে। যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য নেওয়া হয়, তবে থানাইন অতিরিক্ত রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে এবং গুরুতর ক্ষেত্রে হাইপোটেনশন ঘটতে পারে, শারীরিক স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। বিশেষত পূর্ববর্তী হাইপোটেনশনযুক্ত রোগীদের জন্য, দীর্ঘ সময়ের জন্য থানাইন নেওয়া উচিত নয়।

(২) লিভার এবং কিডনি ফাংশনকে প্রভাবিত করে:

লিভার এবং কিডনি হ'ল অঙ্গগুলি যেখানে ওষুধগুলি মানব দেহে বিপাক হয়। যদি সাধারণ জনসংখ্যা দীর্ঘ সময়ের জন্য থানাইন নেয় তবে এটি লিভার এবং কিডনির উপর বোঝা বাড়িয়ে তুলতে পারে, যার ফলে লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতা ক্ষতি হয়। গুরুতর ক্ষেত্রে, এটি লিভার এবং কিডনি ব্যর্থতা হতে পারে। লিভার এবং কিডনি কর্মহীন রোগীদের জন্য, শর্তটি আরও খারাপ হওয়া এড়াতে সতর্কতার সাথে থানাইন ব্যবহার বা অক্ষম করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তদতিরিক্ত, অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের অস্বাভাবিক উত্তেজনা দেখা দিতে পারে, যা ফলস্বরূপ ঘুমের গুণমানকে প্রভাবিত করে। অতএব, ব্যবহার এবং যুক্ত করার সময়, অতিরিক্ত খাওয়ার সমস্যা এড়াতে ডোজটি নিয়ন্ত্রণ করা এবং খুব বেশি পরিমাণে গ্রাস করা গুরুত্বপূর্ণ।

দাবি অস্বীকার:এই ওয়েবসাইটে প্রকাশিত তথ্য ইন্টারনেট থেকে আসে, যার অর্থ এই নয় যে এই ওয়েবসাইটটি তার মতামতের সাথে একমত বা সামগ্রীর সত্যতা নিশ্চিত করে। এটি আলাদা করতে দয়া করে মনোযোগ দিন। তদতিরিক্ত, আমাদের সংস্থা দ্বারা সরবরাহিত পণ্যগুলি কেবল বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্য ব্যবহৃত হয়। আমরা কোনও অনুপযুক্ত ব্যবহারের পরিণতির জন্য দায়বদ্ধ নই। আপনি যদি আমাদের পণ্যগুলিতে আগ্রহী হন, বা আমাদের নিবন্ধগুলিতে সমালোচনামূলক পরামর্শ থাকেন বা প্রাপ্ত পণ্যগুলির সাথে পুরোপুরি সন্তুষ্ট না হন তবে দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন ইমেল: sales6@faithfulbio.com; আমাদের দল গ্রাহকদের সম্পূর্ণ সন্তুষ্টি নিশ্চিত করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।